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アメリカ料理はハンバーガーにステーキだけではありません。当店が今テーマにしているのは南部料理の中でもDeep Southと呼ばれる地域のクレオール料理、ケイジャン料理です。代表的なメニューであるガンボ（スープ）はもちろん、めかじきを香ばしく仕上げ、 ケイジャンライス付きのブロンズドスウォードフィッシュやスモークしたバーベキューリブなどボリュームのあるプレートがおすすめです。ニューイングランドクラムチャウダーは完璧、特有の甘辛いソースで頂くバッファローウイングなど南部料理の奥深さにびっくりします。
アルコールはないものはない品揃えで、ワインはナパバレーやソノマ産のものが多く、アメリカンビールは13種以上で地ビールの感覚。ホームメイドケーキにはチョコレートシフォン、ピーカンパイなど通好みの８種が。当然のことながらアメリカンサイズです。 |
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イーグルス・ドゥービーブラザース・ニールヤングなど、懐かしい曲に往時を思い起こしながら南部料理で楽しい時を過ごす、そんな大人やファミリー、そして海外在住経験者に支持されています。
